菜系 - 食物語　新馬版テキスト・情報保存庫

银杏、八仙过海闹罗汉、怀抱鲤、御笔猴头などが該当。 蘇菜（苏／江蘇料理）中国の江蘇省に発祥した郷土料理で、中国八大料理（八大菜系）のひとつ。淮扬菜とほぼ同義だが、2000年代以降は蘇菜と呼ばれることが増えたという。上海料理の原型であり、明の都であった南京、豪商が贅沢な料理を生み出

更新日：2024-02-11 10:34:38