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お好み焼き - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

も大阪焼き同様に屋台や縁日向けに粉ものから派生した料理。「どんどん」というのは屋台の太鼓の音を指している。◆もんじゃ焼きこちらは関西ではなく東京発祥の粉もの料理。お好み焼きと似ているが、固まらないほど緩い生地にあらかじめ下味がついており、焼きながら半固形状のものを少しずつ食べる。

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