玉子焼き（キュイディメ） - 千花模様　～金雀枝のめも帳～

　日本の家庭料理の１種。よくお弁当の付け合わせにされる。材料は卵だけ。さらに変わっているのは作り方と専用の鍋である。 　よく溶いた卵を長方形の鍋に入れ、卵液を加えながら焼き、筒状に巻くというのが一般的な作り方である。 　発祥は江戸末期の京都

更新日：2020-10-17 00:49:42