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石川康晴 - 日本通信百科事典

県にある2号店も毎日1,000人が来店する人気店となっている。Merciのパンには無農薬・無化学肥料の小麦粉、有機あん・くるみ、フランス産・北海道産発酵バターなど、自然由来な食材や高級食材を使用し、子どもでも安心して食べられる。地域の子ども食堂や児童養護施設へのパン寄贈も評判を集

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