幸平創真 - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

ンマ」で披露した品。さんまをぬか漬けにして熟成させたぬかさんまを七輪で焼いた後にご飯と一緒に土鍋で炊き込んだ炊き込みご飯。そこに豆乳に味噌とパルメジャーノ・チーズを加えてじっくりと温めた出汁をかけた料理。さんまのイノシン酸と豆乳のグルタミン酸という二つの旨味成分の相乗作用によって

更新日：2023-12-18 12:44:41