ヨーグルト(食品) - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

せてしまっていた。そこで発酵させ保存性を高めた「凝乳」が開発された。この時のノウハウや技術が後の国内でのヨーグルト（およびチーズなど乳製品の加工品）の生産の礎となる。その後、メチニコフ博士によるヨーグルト、および乳酸菌に関する論文が発表される。博士はブルガリアの人々が長寿であるこ

更新日：2024-05-30 11:42:39