ピーマン(野菜) - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki
的なところに問題を疑ったほうが賢明であろう……。ピーマンの苦みの理由がアルカロイドの含有量という風説もあったが、これもガセ。実際には、クエルシトリンというポリフェノールの一種が豊富であることが理由とされている*3。毒どころか、高血圧の予防や中性脂肪の吸収抑制などの良い効果が認めら
的なところに問題を疑ったほうが賢明であろう……。ピーマンの苦みの理由がアルカロイドの含有量という風説もあったが、これもガセ。実際には、クエルシトリンというポリフェノールの一種が豊富であることが理由とされている*3。毒どころか、高血圧の予防や中性脂肪の吸収抑制などの良い効果が認めら
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