漬け物 - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

該項目を読んでくれ。ちなみに【野沢菜】を漬けたものであるため本来は【野沢菜漬け】と呼ぶのが正しいのだが基本的に野沢菜で全国どこでも通じる。◆すんき漬け長野県木曽地方名物の無塩乳酸発酵食品。菌種は乳酸菌の一種であるロイコノストック菌で、暑さに弱い特徴がある。冬季に日陰干しにした前年

更新日：2023-08-12 18:57:56