ベリーズ料理

ベリーズ料理は、 ベリーズ国内のすべての民族の多様性と、それぞれの多様な食品を融合したもので 朝食は多くの場合、自家製のさまざまなチーズと一緒に食べるパン、小麦粉のトルティーヤ 、またはフライジャックで構成されている。 多くの場合、 揚げ豆 、チーズ、さまざまな形の卵などが添えられている。 インクルーシブには、牛乳、コーヒー、紅茶と一緒にシリアルも多い。

真昼の食事は、次のような軽い食品から、米や豆 、 タマーレ 、 panades （揚げミートパイ）、 エスカベシュ （オニオンスープ）、chimole / chirmole（スープ）、シチューチキン、garnaches（揚げ豆とトルティーヤ、チーズ、そしてさいの目に切ったタマネギソースやさいの目に切ったキャベツなど）を使って、ある種の米と豆、肉とサラダ、またはコールスローをフィーチャーしたさまざまな構成され、ディナーに属する。

農村部では、食事は都市部よりも簡素化されている場合がある。マヤ族はほとんどの食事にレカード 、 トウモロコシまたはmaizeモロコシを使用しており、ガリフナはシーフード、 キャッサバ （特にキャッサバパンまたはエレバにしたもの）および野菜が好まれる。 ベリーズには、レストランやファーストフード店もかなりて安く利用できる。地元の市場の生野菜ほどではないが果物も一般的にみられ、Mealtimeは、家族や学校、一部の企業が昼食時ランチを閉し、午後遅くに再開するために設ける。

メスティソとマヤ[編集]

伝統的なメスティーソベリーズ料理。

クリオール[編集]

伝統的なベリーズの朝食。伝統的なベリーズのディナー。

ガリフナ[編集]

伝統的なガリフナディナー。

人気の食材[編集]

• キャッサバ
• コフネ
• オオバコ
• バナナ
  • ハバネロ
  • チャヨテ （ローカルでは「 chocho 」として知られている）
  • オールスパイス
  • ショウガ
  • カラルー
  • エスカリオン
  • マンゴー
  • パンノキ
  • ヤムイモ
  • ニンニク
  • ブラックペッパー
  • 干しタラ （地元では「塩魚」として知られている）
  • 塩漬け 牛肉
  • タイム
  • 牛足
  • 豚の 尾
  • ココナツミルク
  • ココナッツ
  • グアバ
  • サワーサップ
  • パッションフルーツ
  • サトウキビ
  • ケチャップ
  • 玉ねぎ
  • ブラウンソース
  • Mamey sapote （地元では「mahmee」として知られている）
  • ひょうたん
  • アボカド （地元では「梨」として知られている）
  • 黒豆
  • インゲン豆
  • ローゼル （地元では「スイバ」として知られている）
  • タマリンド （地元では「タンブラン」として知られている）
  • スターフルーツ
  • 金のりんご
  • クラブー
  • ジャックフルーツ
  • パイナップル
  • マレーりんご
  • お酢
  • レカド
  • マサ
  • トウモロコシ
  • カレー

人気の料理[編集]

• セビーチェ
• フライジャック
• コンク フリッター
• ドゥクヌ
• フドゥット
• タマレス
• カレーチキン
• 米と豆 - 豆とココナッツミルクで煮込んだ米
• ガナッシュ
• パナデス
• サルビュート
• ブリトー
• ブラウンシチューチキン
• ブラウンシチュービーフ
• カルド
• エスコビッチ魚
• 巻き貝のスープ
• カラルーとソルトフィッシュ
• キャベツとソルトフィッシュ
• 蒸し魚
• カウフット

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