パンケーキ（キュイディメ）

 

パンケーキは欧米では一般的な料理で、よく朝食として食べられる。 「パンケーキ」と言うとやや薄いもの、「ホットケーキ」と言うとやや厚いものを指する。 名前はフライパンで簡単に作れることに由来している。 食べるときは蜂蜜やシロップなど、甘いソースをかけるのが一般的である。 粉、水、金属または石製の平面さえあれば作れるため、その歴史は非常に悠久で、発端は古代エジプトまで遡る。 実際の命名で「pancake」という英単語が生まれたのは、１５世紀の英国であった。 材料こそ生産水準に伴って変化しているが、作り方は簡単なままであるため、基本料理の１種として欧州各国に 伝播し、別の料理（ワッフル、クレープ等）が派生した。 こんなに簡単な料理でも、蜂蜜をかければ誰もが納得の美味しさ。それもパンケーキが数千年も欧州の朝の食卓を 占領している理由だろう。

イラスト：阿芸様　　　ボイス：岩井映美里様