九重餅（キュイディメ）

 

縞模様が独特な中国南方のお菓子。千層餅、中元餅などの別名もある。米と砂糖などの原料を蒸して作る。発祥は宋代末期といわれ、６００年以上の歴史がある食品である。 　宗教色を帯びており、中国南方ではお祝いや祭祀の日に食する。とくに除夜（大晦日）、清明、中元、重陽の四大祖先祭祀には付き物である。 　色や縞の層の数は作り方や、使う材料によって異なり、必ずしも９層というわけではない。 　中国人の海外移住に伴い、東南アジアの国にも伝えられ、今では「インドネシア九重餅」なども見られる。

 

アバター：瑞祥新春

イラスト：TN千夏様　　　ボイス：芹澤優様