フィッシュチップス（キュイディメ）

 

イギリスの代表的ファストフード。 　白身魚のフライ（フィッシュ）にポテトフライ（チップス）を添えたもの。酢と塩をかけて食べるのがイギリスの伝統的な食べ方。かけるお酢は、モルトビネガーやオニオンビネガー。付け合せにはマッシィピーと呼ばれる潰した緑色の豆が一般的である。 　フィッシュ&チップスは屋台でも提供されているが、レストランでも食べることができる。レストランなどでは、客はテーブルに置いてある調味料などで、好みで味付けをして食べることができる。 　長い歴史を持つが、特に産業革命以降イギリスの国民的料理として根付いている。特に、労働者の食事の主体として普及した。 　イギリス国内にはたくさんのフィッシュ&チップスの専門店が存在しているが、国外でもフィッシュ&チップスを食するところは多くある。イギリスの伝統的な食べ方以外にも、各地でさまざまな食べ方のアレンジがされている。例えば、グレービーソースやカレーソース、トマトソースやタルタルソース、シーズンドソルトなどで食べる方法がある。

 

 

イラスト：ＸＣ様　　　ボイス：未実装