春の旬食材レシピ

春の旬食材を活かした簡単レシピを3品紹介します。どれも短時間で作れて彩りが良く、手に入りやすい春野菜（菜の花・たけのこ・新じゃが・アスパラ等）を使います。今夜すぐ作れる手順と買い物・保存のコツを付けました。 DELISH KITCHEN

1. 春野菜の天ぷら（ほろ苦い山菜も◎）

• 主な材料：たらの芽・ふきのとう・新じゃが・なす。

• 手順（簡潔）：野菜は下処理→天ぷら粉を薄めに溶く→中温でカラリと揚げる。大根おろし＋めんつゆで。 調理時間：約20分。 Sapporobeer.jp

2. 菜の花としらすのだし炊きごはん（彩り◎）

• 主な材料：米2合、菜の花、アスパラ、しらす、酒・だし。

• 手順：米に調味を入れて炊飯→炊き上がりに茹でた菜の花・アスパラ・しらすを混ぜる。見た目が春らしくおもてなしにも最適。 Delishkitchen.tv

3. 菜の花のお浸し（副菜・お弁当向け）

• 主な材料：菜の花、麺つゆ、ほんだし。

• 手順：さっと茹でて絞り、調味料で和えて冷やすだけ。所要時間30分（冷やす時間含む）。 CookPad

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買い物・保存のコツと注意点

• 旬の見分け方：葉がみずみずしく茎がしっかりしているものを選ぶ。 たけのこは水煮で時短可。 DELISH KITCHEN クラシル

• 注意：山菜は下処理を怠ると苦味やアクが強い。アレルギーや塩分に注意。

2026.3.26 copilot

https://note.com/10141014/n/n3c1536c09374