エリンギ

エリンギは、「ヒラタケ科ヒラタケ属」に属するキノコで、ヨーロッパからアジアにかけての地域で自生する食用キノコです[⁴]。特に日本では人工栽培が行われ、食卓で広く親しまれています。その食感は弾力があり、味わいは淡白でクセが少ないため、さまざまな料理に適しています[⁴]。健康効果もあり、食物繊維が豊富で腸内環境を整えたり、高血圧予防に役立つカリウムを含んでいます[⁴]。

調理方法によって味や食感が変わるのも魅力で、焼き物や炒め物、スープの具材として活用されることが多いですね[⁶]。エリンギって、まさに自然と食の架け橋ですね！ 🍄

 

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https://note.com/10141014/n/n22195a9e7264