牛肉麺（キュイディメ） - 千花模様　～金雀枝のめも帳～

　牛肉麺の正式名称は四川紅焼牛肉麺。名前からよく四川料理だと勘違いされて、四川省に「本家」を探しに行く人もいるのだとか。実際は「四川紅焼牛肉麺」は正真正銘の台湾料理である。他の地域では「台湾牛肉麺」とも呼ばれている。 　不思議なことに、昔の台湾

更新日：2021-09-04 23:33:21