「米粉麺」を含むwiki一覧 - 1ページ

ベトナム料理 - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

ピングを変えて楽しめる。ハノイの朝食の定番であり、おやつや夕食にも食べる日常的な家庭料理兼屋台料理。◆ブンカー(ブンチャーカー)ダナン名物。米粉麺ブンの上にさつま揚げのような魚のすり身揚げチャカーをのせたスープ麺。実はベトナムではフォーよりブンのほうが食べられている。◆ミークアン

ビーフン - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

日本で一般的に知られているものを紹介する。■概要起源は中国の福建省。稲作地帯だったこの辺りは小麦文化が発達せず、麺類も米から作っていた。この米粉麺は様々な形状のものが作られ、アジア各国に伝搬、発達していった(ベトナムのフォーやカンボジアのノンバンチョップなど)が、素麺状に細長くし

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