野沢菜 - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

村の住職が、京都から持ち帰った種子を独自に改良したものだと言われている。■利用方法◆漬け物一般的に最も知られた食べ方。間引きした芽を漬けた「当座漬け」も存在するが、やはり、しっかりと成長した「野沢菜漬け」こそが最高。様々な漬け方があるが、基本的には「塩漬け」である。発酵はしている

更新日：2023-09-28 13:10:45