アイゴ - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki
れる。また、郷土料理として知られる「スクガラス」は、全長3cmほどのアイゴの稚魚（これを地方名で「スク」という）を塩辛に加工したものである。島豆腐をお皿代わりにスクガラスを載せた「スクガラス豆腐」は、沖縄料理店でよく見られるメニューである。お酒によく合う。スクは７月～８月にかけて
れる。また、郷土料理として知られる「スクガラス」は、全長3cmほどのアイゴの稚魚（これを地方名で「スク」という）を塩辛に加工したものである。島豆腐をお皿代わりにスクガラスを載せた「スクガラス豆腐」は、沖縄料理店でよく見られるメニューである。お酒によく合う。スクは７月～８月にかけて
更新日：2024-05-23 10:38:22
ンニクに漬けられたキムチ風の辛みとコリコリした歯ごたえが人気。アイゴ沖縄ではアイゴの稚魚をスク、塩漬けをカラスと呼ぶ。スクの塩辛スクガラスを島豆腐に乗せたスクガラス豆腐は沖縄のおつまみとして知られる。余談だが''世界一臭い食べ物・シュールストレミング''は鰊(ニシン)を塩ではなく
更新日：2023-08-12 19:39:53
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