「合挽肉」を含むwiki一覧 - 1ページ

ハンバーグ - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

匂いを放つ楕円形のアイツのこと。そのまま食すほか、ハンバーガーの具としてもおなじみ。▽目次概要豚肉や牛肉の挽肉、またはその他の畜肉等を含めた合挽肉に、タマネギ等の野菜類のみじん切りと胡椒等の香辛料を加え、鶏卵、パン粉を混ぜ、こね合わせたものを楕円形や円形等に整形して焼いた料理。原

ソーセージ - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

米に伝わって独自に発展したもので、本来のチョリソーはそれほど辛くはないとか。◆サラミピザの具として有名なイタリアのドライソーセージ。豚や牛の合挽肉に調味料やラードを加えたものを腸詰にし、乾燥熟成させて作られる。バレにくい程度にお金や物をネコババする行為のサラミ法、1つの研究や1本

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