生姜 - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

免疫細胞を強化する働きを持つ。また、この物質自体にも殺菌作用があるため気管支炎等の予防にも有効である。生姜を乾燥や加熱すると、ジンゲロールはショウガオール(6-ショウガオール)やジンゲロン(バニリルアセトン)に変異する。脱水反応により生じるショウガオールはより強い辛味を持つ物質で

更新日：2023-08-10 14:59:34