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フランス料理 - アニヲタWiki(仮) 非公式避難所wiki

ーや魚屋でずらりと並ぶ。牡蠣は加熱調理されることはどちらかと言えばレアケースで、基本的には生のまま、あるいは冷製仕立てで供される。◆サルミ Salmisフランス王侯貴族の狩猟文化を象徴するかのような肉料理。基本的にジビエ(狩猟した動物の肉)を使って作られる。肉を軽くローストして赤

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