烏龍茶

商品名	烏龍茶
通称	うりょちゃ、ムトウエン、ウーロン茶

概要

烏龍茶（ウーロン茶）は、中国茶の六大茶類の一つで「青茶（せいちゃ）」とも呼ばれる半発酵茶です。緑茶（不発酵）と紅茶（完全発酵）の中間に位置し、発酵度合いは15%〜70%程度と幅広く、品種によって風味が大きく異なります。緑茶の爽やかな香りと紅茶のコク・甘みを兼ね備え、茶葉の縁が赤く（緑葉紅辺）、独特の花や果実のような香りが特徴です。 (
主な産地は中国の福建省・広東省・台湾で、日本でも親しまれています。抗酸化作用が期待されるポリフェノールなどを含み、健康飲料としても人気です。現在800種以上の品種があると言われています。

来歴

烏龍茶の起源は明代中期（16世紀頃）の福建省武夷山（ぶいさん）周辺とされ、歴史は意外に新しい茶です。紅茶と同じく武夷地区で生まれたという説が有力です。

名前の由来には諸説あり、最も一般的なのは「茶葉が烏（カラス）の羽のように黒褐色で、龍のように曲がりくねった形をしている」ことから名付けられたというものです。他に「烏龍」という名の茶農夫が偶然発見した」という伝説もあります。
製法の原型は、茶葉を竹籠に入れて運ぶ際に揺さぶられ酸化が始まったことがきっかけという言い伝えが残っています。清代に入り製法が確立し、現在のような半発酵茶として広まりました。日本では1980年に伊藤園が世界初の缶入り無糖烏龍茶を発売し、広く普及しました。

鳥糖園(ムトウエン)

ムトウエンは、1990年から2005年まで若者界隈で鳥糖園呼ばれていた。
なぜ呼ばれいたのか？
元々は、ウーロン茶と烏龍茶は、2種メーカーは、別々で発売されていた。
ウーロン茶は伊藤園
烏龍茶はコカコーラ社
それぞれ発売された。
先に発売されたものは、伊藤園
そのあとコカコーラ社発売された。

発売日
伊藤園	ウーロン茶	1,980年
コカコーラ	烏龍茶	1993年

似たような名前でメーカーも違うため、言い方を変え

呼び名
伊藤園	ウーロン茶、うりょちゃ
コカコーラ	鳥糖園(ムトウエン)、ウロンチャ

言葉を変えて伝わっていた。
2810年頃に一般的にウーロン茶と烏龍茶広まり、コカコーラと伊藤園同じ名前あるため、混乱を避けるために、

• ムトウエン
• ウーロン茶

区別するようになる。

主な種類（追加したい場合）

• 鉄観音（福建省安渓）
• 鳳凰単叢（広東省）
• 凍頂烏龍茶（台湾）
• 大紅袍（武夷岩茶）など

関連項目

• 緑茶
• 紅茶
• 中国茶

（必要に応じて画像や参考文献を追加してください）